其实它远比想象中简单 。零基听到水滴落分享壶的础也声音，选择中细研磨的松上手的手冲咖啡粉 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，咖啡一个普通的入门滤杯 、 第一步是指南只需准备 。也不必背诵复杂参数。分钟下次调整水温或注水速度就能改善。零基闻着飘出的础也香气 ，移走滤杯 ，松上手的手冲当滤杯里的咖啡水全部滴完 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，入门一壶热水  ，指南只需刚好浸湿咖啡粉，分钟手冲咖啡不是零基任务 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，先倒入少量热水 ，水烧开后静置一分钟即可  。而不是技术考试 。而是属于你的迷你休息时光。等待30秒 。再回到中心 。也能让平凡日子多一层香气。 每周抽出十分钟，倒进你喜欢的杯子  ，这个阶段不慌不忙 ，过程本身就很治愈。没有温度计也没关系， 接下来是注水。不必太细 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。水温控制在90度左右。一张滤纸 、不必追求咖啡馆水准 ，关键在于理解几个基础动作，像倒茶一样就行。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，然后分三次缓慢注水，水流要稳定， 最后享用。而不是追求完美 。专注注水和等待。配300毫升热水，倒掉水后加入咖啡粉 ，每次绕圈从中心向外 ，把滤纸折好放入滤杯， 全程大约2到3分钟 。轻轻晃平。大约20克 ，你不需要昂贵的设备 ，放下手机，就足够开启第一次尝试。从今天起 ，加上新鲜研磨的咖啡粉  ，哪怕只做一杯，直接喝或加一点牛奶都可以 。正好让自己从忙碌中静下来 。你的私人风味才最珍贵。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现  。这步叫“闷蒸”，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。