回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无所谓回锅，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无蒜 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
1准备好材料 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻。再把姜片，
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了，翻炒均匀 。鸡精适量，
8放入五花肉翻炒均匀 。
2切好姜，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，在川菜中的地位是非常重要的，甜面酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段 。