再放入姜片、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清干黄酱 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，甜面酱 、老汤最好过筛，用清酱汁烧开；

　　4、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊用水稀释开 ，老汤焯水后肉发紧，用清就不易入味了。水也调料、出家传然后放入羊腿，酱羊姜、烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣，调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中 ，