11 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，
主料：猪肉丝 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝
5 、鱼香肉丝蒜末、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
3、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
9 、笋炒下入肉丝 。泡椒是自己家做的 ，
10 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1、再放入泡椒末 。温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
4 、
8 、
6 、香醋一勺 、葱蒜 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后 ，
12、转大火，勾个薄芡 。一点儿味精、大部分材料集体照 。盐（酌情添加）、快速滑炒 。
炒匀后即可装盘。淋入一勺香醋 ，2 、木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。上浆 。放入青笋丝和木耳丝。一点儿味精 ，蚝油一勺 、青笋 、姜蒜末 ，
13 、快速翻炒几下 。也剁碎切末 。半勺白糖翻炒。
7 、小火炒出香味 。