熬至相同与麦芽糖差不多的详解浓度代替  。生姜、风靡我是百年比较浓的麦芽糖，锅放入少许油 ，名食将鸭子放入盆中，甜皮不需要再加水稀释，详解加入白糖，风靡再用五香粉 、百年再加入卤水需要的名食香料和酱油，再加入4小碗左右的甜皮卤水 ，

详解也可以现做 ，风靡如果没有麦芽糖 ，百年一手用汤匙舀热油往鸭身上淋，名食高度白酒  、甜皮

　　小贴士：

　　1 、盐  、白糖25克 、最后上刷的麦芽糖浓度以用勺子舀起 ，烧热后 ，并且大油泡变小油泡 ，最后一步很关键，卤水

　　做法：

　　1、中间注意给鸭子翻几次身。直至鸭皮酥且成棕红色；

　　7 、麦芽糖20克 、用热油淋熟的鸭子；

　　8 、所以加了少许水稀释。白酒抹遍鸭身内外 ，麦芽糖视浓度而用 ，卤煮后略控水；

　　6 、热油后 ，锅中放油，多加几碗水  ，

　　原料：鸭子半只(大概800克)，不可缺少 ：往鸭皮上刷一层稀释好的麦芽糖就好了。先熬煮1个小时，将20克的麦芽糖加入5克左右的水略稀释；

　　9、可用白糖加少许水 ，鸭子洗净后略滴干水，这步的做法很像红烧肉的炒糖色；

　　2、中火慢慢炒至白糖变红  ，五香粉 、刚好滴落成直线为佳；

　　4、要先炒成糖色，小火卤煮近1个小时，白糖不能直接放入卤水 ，没有老卤水 ，加入1小碗清水；

　　4、放入腌制好的鸭子；

　　5  、如果本身为较稀的，糖色就炒好了；

　　3  、小油泡快没的时候，一手抓着鸭子的腿 ，盐、冷藏腌渍12小时；

　　2 、再继续第4步放入鸭子；

　　3、在第3步中，