2 、日开大蒜5瓣 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁，茄丁
心得 ：
1 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开
做法 ：
1 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开
菜酱增强记忆的爆辣功能。茄子在炒之前 ，茄丁增强人的体质 ，原料 ：茄子2-4根 、出锅装盘 。可提高人体免疫功能 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右 、增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、香菇酱50克。炒锅烧热倒油 ，沥干水分再炒 ，翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。