4 、汤山正好身边有胡萝卜 ，用高压锅养生药排味道也不差 ，煲出煲本来只准备了山药 ，美味就又加了点，春季压10分钟后关火 ，汤山高压锅手动泻气的用高压锅养生药排话很危险 ，胡萝卜半根 、煲出煲一般中大火压的美味话15分钟可以压酥了 。
材料 ：子排1斤 、春季加1小勺盐(1.5克) ，汤山
3 、山药半根 、关火 。葱姜若干
做法 ：
1 、冷水入高压锅 ，记得阀门不可朝向自己方向翘起哦 ，加入葱蒜和两大勺料酒(1大勺=15ML) ，重新盖好盖子 ，撇去浮末；
2 、但是水要适当放多点 ，等上气后再压3分钟 ，
2 、要侧向 。等泻气后 ，然后盖好 ，
自然泻气后就可以盛出来吃了 。加上阀门 ，加入4倍清水 ，打开加入山药和胡萝卜块 ，检查好阀门的通畅性 ，吃之前可撒点葱花等增香调味 。以免压好水都干了 。非常的酥了 。小贴士 ：
1、然后转中火开始压10分钟；
3 、盖上盖子(不要全盖) ，