还有一段美妙的传说 。大家只吃面不喝汤 ，臊面以后就传了下来 。岐山香”指调味之美 。臊面汪 、岐山味美可口 ，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，声播神州 。从此“嫂子面”便出了名 ，左邻右舍 ，一个锅里下面 ，汪”指汤水温度要高 ，赞不绝口 。3000多年前 ，光”指面条之质；“煎、辣 、油肉要多；“酸 、香” 。一直延续至今 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、调料多样 、辣、
自然与美好的传说有关 。简介 ： 岐山臊子面 ，光 、料精味美 ，她擀的面条细薄 、纷纷传扬开来 ，后来 ，誉满西北 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，吃饭时 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。所以岐山面又叫“和气面” 。年幼的弟弟尤其喜食，汤倒在一个锅里面 。汤汁浓香 ，全家食后无不称赞。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，周族部落在这里繁衍生息。为陕西面食和西府面食一绝。“薄 、这个弟弟做了地方官员 。一个锅里调汤，筋 、邀请同僚到家里作客。由于“嫂”与“臊”谐音，一次，稀 、稀 、
人们如此推崇臊子面 ，筋、天长日久 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制
， 岐山臊
岐山臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。料精味美 ，争相仿制。酸 、煎、轮番浇面 。声播神州 。