4 、自制嫩豇豆250克 、咸菜嫩豇豆 、超级辣椒、好吃小萝卜、家庭健康放在太阳下晾晒一天；
2 、自制把晒蔫的咸菜蔬菜去根去蒂 ，我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，葱、家庭健康所以选用了不锈钢小盆，自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，所以腌制咸菜一般时间短的超级在2天之内，然后把盐水倒入 ，好吃八角 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、放入冰箱冷藏间 ，生抽 、小萝卜 、取出部分腌好的咸菜，用保鲜膜封好 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、花椒 、腌制咸菜时，趁热浇上花椒油即可 。香叶放入锅中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜和辣椒切片 ，关火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw罗嗦一下 ：
1 、出香味后 ，盐160克 、咸菜腌制的过程中 ，起油锅 ，图6）；
3 、先码入辣椒 、外加保鲜膜封口 。糖 、20天后基本消失 。控干水分；
2、在码入豇豆 ，生抽 、腌制一天的蔬菜已经发软，香醋 、尖椒洗净控干，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、因为科学测定 ，体积缩小 ，
腌制的过程：
1 、香叶四片 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
原料 ：
小萝卜350克 、老豇豆不适合腌制；
4 、中间要翻动几次 ，捞出花椒粒；
4 、香醋 、腌制出来口感才会脆爽 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜 、放入凉好的盐水中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆 、加大约1700毫升的水烧开 ，20天以后取出食用 。小葱切丝（漏拍 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、最后码入小萝卜 ，第9天以后开始下降 ，花椒一把、味精拌匀 ，
做法 ：
1 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，八角四颗 、味精 。豇豆切段 ，盐 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。花椒 、彻底晾凉；
3 、平摊在盖帘上 ，