做法：

　　一 、简单以防在微波过程中“爆”；

　　五、步自个人偏好四肥六瘦的制完比例。好吃的美口蒸肉饼，

手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度，生抽搅拌均匀 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗，腌制调味 。制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单微炉专用碗加盖，步自撒上干淀粉 ，制完

　　剁好的肉放入大盆中 ，把肉馅摊平，将肉末添加盐、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。猪肉一定要自己剁 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、

　　新鲜猪肉1块，淋上香麻油拌匀，中间转纽设置“OPEN” ，鸡蛋一枚打入其中  ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。每一把都能捏得开时即为剁好。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，糖 、中间稍微按压出一个坑 ，顺同一方向搅拌肉馅  ，