做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
8再略炒5 、木耳料酒 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。十三香 、
11一勺白糖 。6下，醋 、味精 、盐 、一点生抽 、
姜、切成薄片（最好冷冻一下再切，可以稍微淋入少许清水 。食材明细：莲藕 一个 、葱段 、猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，白糖 、
12半勺盐，
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、用料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，油热后 ，水淀粉码味 ，
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些） ，5下 。水淀粉 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，起到入味 、葱 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，木耳 20克、快速翻炒均匀 。盐、
2五花肉去皮 ，嫩肉 、