4 、最适加入两汤匙蚝油；
6 、合降蚝油干香菇十朵 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，葱切段备用；
2、硬菜
做法 ：
1 、香菇大火煮开后 ，鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适冰糖三小颗、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬生抽半汤匙 、硬菜老抽半汤匙 、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、干香菇提前用温水泡软洗净，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片、加入半汤匙老抽；
7 、葱姜适量。切成2段备用；
3 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，料酒一汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，
放入姜片和葱花炒香 ，