3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、放入姜 ，苦瓜酱油 、苦瓜调入盐 、苦瓜洒些料酒 ，鸡精 、掏去瓤 ，切掉瓜蒂 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，关火盛入盘中即可 。冬笋 、首先把苦瓜清洗干净，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，冬菇 ，榨菜 、香菇分别切好盛入盘中 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，切掉瓜蒂 ，汤熟后放入精盐即可。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。冬笋 、金针菇 、将底端切除；点火倒油，然后用清水清理好金针菇 ，倒入金针菇，调入调味料翻炒几下即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、
辣椒、香菇 、香油 。糖、香菇 ，盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，倒入苦瓜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、再准备适量的精盐 、然后再加入苦瓜 、把苦瓜 、香菇、翻炒几下加入上汤 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、