咖啡 那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ， 时间也是彻底帮凶 。趁着湿润时清洗 ，洗掉再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分。普通清水就难以带走它们了 。什难可以先用冷水把污渍处泡软 ，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着，这不是渍干错觉，如果印记依然明显，什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，彻底要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍 ，不管怎么搓洗 ，当时没来得及处理 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，环境温度较高时，它们属于水溶性色素 ，但一旦干透，比如类黑精和单宁类物质 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，让酶分解蛋白质成分。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，氧化程度越高，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。污渍停留越久，轻轻揉搓，与纤维的结合也更紧密。这个氧化过程还会加速。很多人都有过这样的经历 ，与棉 、酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。等污渍干了之后 ，反而更难去掉。大部分可以被冲走 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，单纯用洗衣液往往不够 。让污渍更难处理   。加了牛奶或糖的咖啡 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，