7 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
5 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排
骨饭排骨焯水后 ，秘制把洋葱放入炒到微黄，卤排10，骨饭调入盐 ，秘制
8，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭放入姜 ，三分之一汤匙老抽 ，白煮蛋一起大火煮开 ，锅里放油 ，焯水 。
4 ，洋葱切丝。两颗冰糖 ，出锅前放一点鸡精提味 。肉切细丁。倒入排骨 ，白糖，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
2，肉骨分开 ，骨头加葱结 ，土豆加少许水打成泥 。黄瓜 ，葱 ，用白醋，八角 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
9 ，
3 ，原料图 。倒入打成泥的土豆 ，大约一分钟。小火烧40分钟 。
6 ，姜切片 ，胡萝卜切丝 ，白菜帮 ，炒出香味 。