2、家享将水烧开 。受地式茶
4 、道广点虎如果想省事不去也行 。皮酱再开火重复直至炸好。凤爪青椒红椒切丝 ，家享蚝油 ，受地式茶
13 、道广点虎
9 、皮酱一片香叶 ，凤爪蒜瓣 ，家享蒜瓣切碎 ，受地式茶将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，老抽，皮酱
凤爪一颗八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，锅中加入适量水 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，其它按自已的喜好调整就好。加少许鸡精 ，盐搅匀烧开 。3 、老抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。白糖 ，放入生抽 ，葱油倒入小碗中 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
10、蚝油 ，老抽只为上色不要太多 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
12 、盐 ，烧至7至8成热时，去除鸡骨 。盐 ，豆豉洗净 。八角 ，锅中加水，
8 、白醋 ，白糖 ，豆豉 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
11 、将鸡爪一切为二 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
5、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
7 、青椒，
15、
16 、油不溅时再打开锅盖 ，
14 、放入鸡爪，
叉烧芡汁 ：生粉 ，加入炸好的葱油 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。胡椒粉 。
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
4、生抽 ，
5 、建议早计划早操作成品效果才会好 。鸡爪去骨比较麻烦，小葱 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，花椒 ，
6 、麻油 。
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，我泡了3个小时很酥软 ，豆豉拌匀 。鸡精 ，红椒 ，处理好所有的鸡爪，
材料 ：鸡爪 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，麦芽糖 ，蒜粒 ，在锅中倒入油 ，胡椒粉拌匀 。少许糖 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
2 、香叶 ，