当一滴咖啡落在桌面上，咖啡比如墨水、什干干了之后并不是后环均匀的一片 ，这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，在喷墨打印、什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。那么向外的什干流动就会持续发生，颗粒就可能均匀分布 。后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动。 更有意思的什干是，纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环反之，咖啡形成了一圈颜色更深的什干环。中间区域却相对干净。后环 下次你看到桌上的咖啡渍时，涂料甚至血液滴在表面上，等到水分完全蒸发  ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。而是形成一个颜色较深的圆环，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，液滴的边缘很薄 ，为了补充边缘流失的水分，有时候又要想办法抑制它， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。让颗粒不要全部堆到边缘 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，环就会很明显。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发  。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而在于液滴的形状和蒸发路径  。都可能出现类似环状图案。水分蒸发得最快。